chất chống oxy hóa trong thủy sản phổ biến 2024

Một số chất chống oxy hóa trong thủy sản thông dụng

• Vitamin E (Tocopherol): Vitamin E là một chất chống oxy hóa trong thủy sản mạnh mẽ thường được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi thủy sản để bảo vệ chất béo và các thành phần khác khỏi sự tác động của oxy hóa.
• Vitamin C (Ascorbic Acid): Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa phổ biến, có thể giúp duy trì sự ổn định của các chất béo và ngăn chặn sự hủy hoại do oxy hóa.
• Selen (Selenium): Selen được biết đến là một khoáng chất có khả năng chống oxy hóa, và nó thường được sử dụng như một phần của chế độ dinh dưỡng cho thủy sản.
• Astaxanthin: Astaxanthin là một loại carotenoid có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, thường được sử dụng để cải thiện màu sắc của thịt cá và đồng thời bảo vệ chất béo khỏi sự oxi hóa.
• Butylated hydroxytoluene (BHT) và Butylated hydroxyanisole (BHA): Đây là các hợp chất hóa học thường được thêm vào thức ăn chăn nuôi thủy sản để ngăn chặn quá trình oxy hóa.
• Taurine: Mặc dù thường được biết đến là một amino acid, nhưng taurine cũng có khả năng chống oxy hóa và thường được bổ sung trong thức ăn cho thủy sản.

Công dụng và tác hại của chất chống oxy hóa trong thủy sản:

Công dụng chất chống oxy hóa trong thủy sản:

• Làm chậm lại các biến đổi về oxy hóa: Chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa, giúp giảm thiểu sự phân hủy và giảm tổn thất chất lượng sản phẩm.
• Phối hợp được với các chất khác nhau để làm tăng thời gian sử dụng: Chất chống oxy hóa có thể được sử dụng kết hợp với các chất phụ gia khác như chất tạo màu, chất tạo mùi, chất chống nấm mốc, chất chống ẩm, giúp tăng thời gian sử dụng sản phẩm.
• Tăng thời gian bảo quản thực phẩm: Chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn sự phân hủy và giảm tổn thất chất lượng sản phẩm, giúp tăng thời gian bảo quản thực phẩm.
• Cải thiện chất lượng cảm quan thực phẩm: Chất chống oxy hóa có thể giúp giữ cho thực phẩm luôn tươi mới, giảm thiểu sự thay đổi màu sắc, hương vị và mùi vị.

Tác hại chất chống oxy hóa trong thủy sản: 

• Ảnh hưởng đến sức khỏe: Sử dụng chất chống oxy hóa không đúng cách có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là khi sử dụng quá liều hoặc sử dụng chất chống oxy hóa không đúng cách.
• Làm giảm chất lượng sản phẩm: Sử dụng chất chống oxy hóa không đúng cách có thể làm giảm chất lượng sản phẩm, đặc biệt là khi sử dụng quá liều hoặc sử dụng chất chống oxy hóa không đúng cách.
• Gian dối kinh tế: Sử dụng chất chống oxy hóa không đúng cách có thể dẫn đến gian dối kinh tế, đặc biệt là khi sử dụng chất chống oxy hóa không đúng cách để tăng thời gian sử dụng sản phẩm.

Các lưu ý khi sử dụng chất chống oxy hóa thủy sản

• Cần chọn chất có trong danh mục được phép sử dụng: Chỉ sử dụng các chất chống oxy hóa được phép sử dụng trong danh mục của Bộ Y tế.
• Sử dụng đúng đối tượng thủy hải sản: Chất chống oxy hóa có thể được sử dụng cho nhiều loại thủy hải sản khác nhau, tuy nhiên, cần sử dụng đúng đối tượng thủy hải sản để đảm bảo hiệu quả bảo quản và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Liều lượng không vượt quá mức giới hạn: Cần sử dụng chất chống oxy hóa với liều lượng không vượt quá mức giới hạn được quy định để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Bảo quản phù hợp: Cần bảo quản chất chống oxy hóa ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
• Pha chế, phối trộn đúng cách: Cần pha chế, phối trộn chất chống oxy hóa đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo hiệu quả bảo quản và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Trên bao bì ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ: Cần ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ của chất chống oxy hóa trên bao bì sản phẩm để người tiêu dùng có thể tra cứu và kiểm tra thông tin sản phẩm.

Bảng giá chất chống oxy hóa trong thủy sản

Chất chống oxy hóa	Hãng sản xuất	Quy cách	Giá bán (VNĐ)	Ứng dụng
Vitamin E (Tocopherol)
– Alpha-tocopherol	DSM	25kg	2.000.000 VNĐ/kg	Thủy sản, thực phẩm, mỹ phẩm
– Mixed Tocopherols	BASF	20kg	1.500.000 VNĐ/kg	Thức ăn chăn nuôi, dược phẩm
Vitamin C (Ascorbic Acid)
– L-Ascorbic Acid USP	Roquette	25kg	1.000.000 VNĐ/kg	Thực phẩm, đồ uống, dược phẩm
– Sodium Ascorbate	Jungbunzlauer	25kg	800.000 VNĐ/kg	Thực phẩm chức năng, mỹ phẩm
Selen (Selenium)
– Sodium Selenite	Novasel	25kg	4.000.000 VNĐ/kg	Thức ăn chăn nuôi, thú cưng, dược phẩm
– Selenomethionine	Alltech	10kg	5.000.000 VNĐ/kg	Thức ăn chăn nuôi cao cấp
Astaxanthin
– Astaxanthin 10% Oleoresin	BioMar	1kg	35.000.000 VNĐ/kg	Thủy sản cao cấp, dược phẩm
– Astaxanthin 2% Powder	AstaReal	500g	10.000.000 VNĐ/g	Thức ăn chăn nuôi, thực phẩm chức năng
BHT & BHA
– BHT USP	Merck	25kg	800.000 VNĐ/kg	Thực phẩm chế biến, mỡ động vật
– BHA USP	Sigma-Aldrich	1kg	5.000.000 VNĐ/kg	Dược phẩm, hóa mỹ phẩm
Taurine
– Taurine 99%	Evonik	25kg	5.000.000 VNĐ/kg	Thức ăn thủy sản, dược phẩm thể thao
– Taurine FCC	Myanchem	20kg	3.000.000 VNĐ/kg	Thức ăn chăn nuôi, thực phẩm chức năng

Địa chỉ cung cấp chất chống oxy hóa trong thủy sản tại Hà Nội – công ty hóa chất môi trường:

• Chúng tôi cam kết cung cấp những chất chống oxy hóa hàng đầu, được nghiên cứu và phát triển với công nghệ tiên tiến nhất. 
• Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi không chỉ sở hữu kiến thức chuyên sâu về hóa học, mà còn có hiểu biết sâu sắc về ngành thủy sản, từng bước của quy trình sản xuất đến điều kiện bảo quản cuối cùng.
• Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm linh hoạt, có thể tùy chỉnh để phù hợp với mọi điều kiện sản xuất và loại hình thủy sản khác nhau.
• An toàn và bền vững là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và môi trường. 

Liên hệ Công ty hoá chất môi trường hỗ trợ cung cấp và hướng dẫn sử dụng chất chống oxy hóa trong thủy sản:

• Phone / Zalo:0869204825
• Email: [email protected]
• Địa chỉ: Số 03-TT2 – KĐT Foresa, Xuân Phương, Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội
• website:hoachatmoitruong.com.vn